IMPASTO E ROTOLO

L'impasto all'uovo e la stesura della sfoglia costituiscono la base della preparazione dei nostri prodotti. Le nostre specialità vengono confezionate come una volta: le fasi di lavorazione (ripieno, taglio della pasta e chiusura degli agnolini e dei tortelli) si svolgono in giornata a garanzia della freschezza e della qualità del prodotto finale.